Il corso Agraria, Agroalimentare, Agroindustria con l’articolazione “Produzioni e trasformazioni” fornisce competenze relative alla produzione, valorizzazione e commercializzazione dei prodotti agrari, agroalimentari e agroindustriali, coniugando tradizione e innovazione tecnologica.

L’Istituto è dotato infatti di una rinnovata azienda agraria dotata di orto didattico, serre per diverse tipologie di coltivazioni fuori suolo, gestite da una centralina elettronica professionale in grado di acquisire i dati climatici per limitare il consumo di acqua in un’ottica di sostenibilità ambientale; frutteto e vigneto didattico; e collabora con la Cantina sperimentale del DiSaFa dell’Università di Torino.

DURATA

Il percorso scolastico è formato da un BIENNIO, in cui si studiano discipline comuni ad altri istituti tecnici tecnologici, e da un TRIENNIO con materie specifiche del settore, come Produzioni vegetali e animali, Trasformazioni dei prodotti, Biotecnologie, Economia agraria ed estimo, Genio rurale, Gestione dell’ambiente e del territorio.

L’ allievo è in grado di:

• condurre tecnicamente aziende agrarie e zootecniche anche nella dimensione cooperativa-consortile, organizzando e gestendo le attività produttive, trasformative e di valorizzazione dei prodotti;
• collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecosostenibili applicando i risultati delle ricerche più avanzate, con particolare riguardo per gli equilibri ambientali, idrogeologici e paesaggistici;
• controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico, igienico ed organolettico;
• collaborare nella gestione delle attività promozionali per la valorizzazione di prodotti tipici agroalimentari.

Fa per te se…

• vuoi valorizzare le risorse agroalimentari del territorio rispettando l’ambiente, e vuoi migliorare la qualità dei prodotti agrari per il benessere delle persone e lo sviluppo di uno dei settori di punta del Made in Italy;
• hai un’inclinazione per i “saperi antichi” e, allo stesso tempo, hai interesse per l’evoluzione tecnologica del settore agrario, agroalimentare e dell’agroindustria;
• hai interesse per le produzioni e trasformazioni dei prodotti agrari, agroalimentari, agroindustriali e zootecnici, e per la qualità e tracciabilità dei prodotti nel rispetto degli equilibri ambientali, senza trascurare l’uso delle biotecnologie agrarie.

Caratteristiche

Il diploma consente un rapido inserimento nel mondo del lavoro, favorito anche dalle esperienze di lavoro e formazione in azienda (PCTO – Percorsi per le Competenze Trasversali e per l’Orientamento) che sono curriculari nel triennio. L’Istituto organizza i PCTO per la classe terza nel settore orticolo e della cura del verde, per la classe quarta nel vigneto e per la classe quinta nel frutteto con esperti esterni.

Potrà lavorare presso aziende e cooperative agricole e zootecniche, associazioni di categoria ed enti pubblici (previo concorso), organizzazioni internazionali o enti di ricerca, come dipendente.

Tra le figure professionali più richieste del settore cui accedere anche con livelli di istruzione post-diploma: periti agrari, tecnici ispettori in agricoltura biologica, enologo.

Il diploma di «Tecnico Agraria, Agroalimentare, Agroindustria» consente l’accesso: a tutte le facoltà Universitarie con preferenza per quelle ad indirizzo agrario, forestale e ambientale e agli ITS – Istituti Tecnologici Superiori.

Il diplomato potrà abilitarsi all’esercizio della libera professione come Agrotecnico o Perito Agrario, ed effettuare la direzione, l’amministrazione e la gestione di aziende agrarie e zootecniche e di aziende di lavorazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti agrari e zootecnici (piccole e medie aziende); le relazioni paesaggistiche nei settori di competenza; le attività di protezione dell’ambiente; le indagini vegetazionali; le Valutazioni di Impatto Ambientale; l’assistenza tecnica per i programmi e gli interventi fitosanitari e di lotta integrata; le attività di controllo delle produzioni biologiche; la consulenza aziendale in agricoltura.